Preparati ad un mix di sapori inaspettati: oggi ti guideremo alla scoperta di 4 ricette per dolci facili, veloci e speciali, dove ingredienti insoliti si trasformano in dessert irresistibili. Avresti mai pensato di usare spinaci avanzati o fagioli cannellini per creare dolci deliziosi? Noi sì, e ti dimostreremo che è possibile preparare dolci semplici e veloci con un pizzico di audacia e un cuore green.
Le nostre proposte sono anche delle ricette antispreco che vi conquisteranno per la loro originalità, dimostrandoti che anche gli ingredienti più impensabili possono dare vita a dolci golosi e raffinati. I sapori saranno equilibrati e sorprendenti, regalandoti un’esperienza gustativa indimenticabile: sarà difficile fermarsi!
Fagiotella: la crema spalmabile super naturale
Golosa, cioccolatosa e cremosa: cos’è? No, non stiamo parlando della Nutella…ma della Fagiotella, una crema spalmabile molto più naturale e senza glutine con un ingrediente che non ti aspetti: i fagioli cannellini! Nel caso in cui ti fossero avanzati dalla cena del giorno prima diventa un’idea deliziosa per una cucina senza sprechi.
Ingredienti:
- 240 g di fagioli cannellini già cotti
- 40 g di zucchero di canna
- 65 g di latte
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 80 g di cioccolato fondente
- 20 nocciole tostate (facoltative)
Preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde.
Scaldare il latte e aggiungere lo zucchero.
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti e mixare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Si può conservare in frigo per circa una settimana. Conservandola in frigo la consistenza torna solida e basterà scaldarla un attimo in microonde o bagnomaria per ottenere nuovamente la sua cremosità iniziale.
Il consiglio di Eurofrutta: se vuoi ottenere una crema quanto più simile alla Nutella puoi aggiungere anche le nocciole tostate!
Brownies golosi senza farina con ingrediente segreto
Questi brownies sono un concentrato di cioccolato e morbidezza e contengono anche loro un ingrediente speciale: i fagioli! Sì, proprio come per la fagiotella, i fagioli cannellini diventano un componente fondamentale. Grazie a loro, il dolcetto tipico americano è proposto in una versione senza farina dove il gusto del cioccolato viene super valorizzato. Non ti accorgerai della loro presenza!
Ingredienti:
- 250 g di fagioli precotti
- 2 uova
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di cioccolato fondente
- q.b. aroma di vaniglia o baccello di vaniglia
- 3 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato e l’olio in microonde per 1 minuto alla massima potenza oppure a bagnomaria.
Sciacquare sotto acqua corrente i fagioli precotti e sgocciolarli bene.
Mettere in un mixer tutti gli ingredienti e frullare.
Versare in una teglia foderata di carta forno e cuocere in forno statico per 30-35 minuti a 175°. Prima di sfornare consigliamo di fare sempre la prova stecchino!
Lasciare raffreddare e tagliare a quadrati.
Muffin dolci antispreco con spinaci e banane
Cerchi una ricetta antispreco? Prova con i muffin agli spinaci e banane. Delicati e nutrienti, sono dei dolci facili e veloci da preparare: ti occorre solo una banana matura e degli spinaci avanzati. Proprio grazie agli spinaci saranno verdi verdissimi in modo naturale, diventando una proposta allettante per avvicinare i più piccini a nuovi gusti e alimenti.
Ingredienti per 12 muffin medi o 6 grandi:
- 1 banana matura
- 1 manciata di spinaci lessati e strizzati
- 150 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di yogurt naturale
- 2 uova
- un cucchiaino di cannella (in alternativa una punta di cucchiaino di vaniglia)
- 200 g di farina
- 10 g di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- gocce di cioccolato o cocco rapè per guarnire
Preparazione:
In una ciotola mettere il latte, gli spinaci, la banana matura a pezzi, lo zucchero, lo yogurt, le uova e la cannella.
Frullare il tutto con il mixer ad immersione.
Preparare le polveri setacciando la farina e aggiungendo il lievito e un pizzico di sale.
Unire alle polveri il composto liquido ottenuto dal mixer, poco alla volta per evitare la formazione di grumi.
Ungere lo stampo da muffin (se non è di silicone) e versare il composto riempiendolo per 3/4.
Guarnire con gocce di cioccolato in superficie o cocco rapè.
Infornare (in forno già caldo) a 200° per 10 minuti e successivamente a 180° per 8-10 minuti. Controllare la cottura con la prova dello stecchino.
Il consiglio di Eurofrutta: per una versione ancora più golosa aggiungi le gocce di cioccolato anche all’interno dell’impasto!
Energy ball: snack dolce a base di frutta secca
Dolci, sfiziose ed…energetiche: prepara le Energy Ball per una super merenda. Scopri come creare questo snack goloso con frutta secca perfetto per darti la giusta carica prima del tuo allenamento o per un boost di energia mentre sei a lavoro.
Ingredienti per 16-18 palline:
- 160 g datteri
- 80 g nocciole
- 1 cucchiaio cacao amaro
Preparazione:
Frullare le nocciole e i datteri. Creare un composto unendoli al cacao.
Formare delle palline e passarle nel cacao. Se il composto è troppo appiccicoso aggiungere delle nocciole, se invece risulta troppo secco, aggiungere dei datteri.
Lasciar riposare in frigo almeno mezz’ora.
Conservarle in frigo.
Speriamo che queste 4 ricette facili per dolci alternativi ti abbiano ispirato e dato qualche idea interessante per una prossima golosa merenda o per stupire i tuoi ospiti a cena. La creatività non ha limiti e anche gli ingredienti più inaspettati possono trasformarsi in dolci prelibati. Sperimenta e dai nuova vita agli avanzi: le ricette antispreco sono una soluzione intelligente per deliziare il palato in modo super sostenibile.